Finocchiona con Carciofini Speziati
Pate' di Maialino da Latte
Prosciutto Veneto & Pere
Polenta & Fichi
Prosciutto di Daino con Pomodori Schiacciati
Lingua Salmistrata con Filanci di Melanzane

Taglierini con Vezzena e Tartufo Nero di Nanto
Gnocchi di Patate al Pesto
Pasta al Forno con Noci e Rucola
Risotto Arlecchino
Tortelli di Salmone al Gambero
Troffie al Capriolo
Acqua Cotta ai Porcini

Pollo Farcito, con Rape Rosse al Burro
Coniglio ai Chiodini con Polenta
Bocconcini di Tacchino al Melograno, con Scorzonera
Filetto Glen Goine, con Zucchini Fritti
Medaglione di Cervo al Mandarino, con Carotine Glassate
Trancio di Salmone in Crosta, caon RAdicchio alla Piastra
Padellata alle Biete