Prosciutto di Sauris e
melone
Spianata romana, con carciofi ai ferri
Bruschette alle olive nere
Fagottini di pancetta ai porcini
Frittelle di mais all'asiago
Petto d'oca affumicato con burro alla rucola
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Erbetelle ai sapori estivi
Squadretti latte & uova di sgombro
Tortiglioni al riso con erba cipollina
Risotto alle rose
Gnortichi al formaggio
Canestri 'oro e basilico'
Pasta e ceci
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Pollo farcito, e cipolle
ripiene
Quaglie al ribes, con olive fritte all'ascolana
Pepite di agnello allo zenzero, con pioppinii di Costozza
Controfiletto tricolore, con macedonia di legumi
Carpaccio primavera, e zucchine gustose
Fagottini di maiale ai capperi, con fagiolini alla cannella
Uova in carpione, con l' insalata
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