Petto d-Oca Nazionale Affumicato
Prosciutto di Renna
Filetto Stagionato al Chianti
Rustico alle Brise di Costozza
Bruschetta al Nero
Radicchio in Camicia

Erbetelle del Cavaliere
Bigoli alla Finanziera
Tortelloni alle Noci
Risotto alla Zucca Marina
Tasche ai Finferli
Strangolapreti Burro & Salvia
Spaghetti alle Erbe del Nostro Orto
Zuppa di Fagioli e Orzo

Pollo Farcito
Lumache alla Veneta
Carre di Coniglio al Ginepro
Tartufine
Costolette di Agnello al Timo Fresco
Filetto al Pepe Verde o all'Aceto Balsamico
Scotada ai Fiori di Finocchio
Petto d'Anitra all'Uva
Uova Gratinate al Vezzena & Tartufo di Nanto