HTML Body: Aeolia News 2010-03
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Æolia News

anno VII numero 93

 

Marzo 2011

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036

Chiuso il Martedì


Martedì, 12 Aprile, 2011 1:21

Questi i link per leggere direttamente dal web o se avete problemi di visualizzazione

 

Gli Æventi

Per essere Sempre Aggiornati e non Perderne Nemmeno uno!

Gli Æventi

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I Piaceri di Febbraio 2011

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1 Febbraio

Pizzata in casa

8 Febbraio

Cena da Massino

15 Febbraio

a Montegalda Stella d'Italia

22 Febbraio

Cina Cena alle Piramidi

1 Marzo

Cena da Dario

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Da Vedere

La zucca dopo Halloween

La storia

Villa da Schio in Fiore 2011

Pasqua in tutte le lingue del mondo (O quasi) e....

 

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I Piatti che non abbiamo mai fatto,e se non li provate questo mese chissa se ne ripresenterà l'occasione

Lingua di Maiale & Radicchio di Treviso in Saor Leggero

Formaggio Gorgonzola al Sangue Morlacco, con Miele d'Acacia, Noci & Polenta

Piadina con Crudo di Montagnana, 'Dotto' & Radicchio Tardivo

Frittata di Rane & Zucchine

Tagliolini al Tartufo Nero dei Berici, con Ragù di Lepre

§ Spaghetti di Mais con Salmone Selvaggio & Piselli Mangiatutto

§ Gnocchi di Patata ai Funghi con Pomodorini & Granchio Reale

Cannellone Baccalà & Asparagi Verdi

§ Zuppa di Gamberi al Curry

Fajitas di Pollo con Asparagi Verdi, Pomodorini & Rostibacon

Quaglia Ripiena con Funghi Pioppini & Polenta di Maranello

 

&

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini &

Libeccio

 

Grecale

Scamorza, Berico,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne
 

Levante

Mistral

Gamberi
Avocado & Cuori di Palma
Filetto di Struzzo
Ananas & Peperoni

 



Foto ? Come sempre su Flickr.. raggiunte e superate le 37300 viste

Togliti La Voglia, Vieni all'Æolia

La Cucina dell'Æolia a Casa

Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa sempre con nuove proposte

E come sempre la nostra cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza

 

Il Bar Vecchio o Vecchio Bar ?

Quarantasette anni fa ai primi di marzo (era il 1964) la mia famiglia si è insidiata all’Æolia. Ricordo ancora adesso la prima volta che sono entrato, tenuto per mano da Marinetta, la Contessa, mia madrina, e 24 anni dopo anche di Sebastiano.
Il ricordo è ancora vivo, mi ricordo che nella scala, nel ballatoio fuori dalla sala Æolia. Guardavo il bar, giù, il grande banco, le bottiglie allineate al muro bianco, la macchina del caffè in fondo al banco.
Non ho altri ricordi di quel giorno, ma questi pochi attimi sono ben fissi nella mia mente. Il bar è rimasto immutato per anni, fino  quando mio padre Piero è venuto a mancare. Poi,  con Luca, prima compagno di scuola,  aiuto in cucina, e quindi socio all’Æolia, il nuovo giardino, il grande pergolato esterno e  la nascita della gelateria, con relativo nuovo banco del bar e dei gelati, il vecchio bar è stato smantellato, al suo posto un lungo fratino, e poi a cura di Luca la costruzione della grande rastrelliera per i vini, cha ha dato un nuovo volto al vecchio bar.
Tutte le stanze dell’Æolia hanno un nome, la cantina, l’eolia, la sala dei rami, la gelateria (una volta la saletta), la cucina, la dispensa (una volta la ‘cantinotta’),i bagni, il solaio, l’ufficio, la stireria, gli spogliatoi, il laboratorio (dove si fanno i gelati), la zona celle, il giardino e la serra, e … il bar vecchio… (che brutto nome), quelli che vengono a lavoare qui le prime volte sono un po’ disorientati, come bar vecchio ? Ma era qui una volta ?.. Si era qui, e i bagni erano “a destra dopo il bar”. (per anni ho usato questa indicazione per rammentare la destra). Nel bar (vecchio), ho giocato per anni, saltando gli scalini, prima uno, poi 2,3 4 e 5, sempre più in alto, Mi sono appeso alla scala (e sono caduto), ho fatto le scale della cantina migliaia di volte per prendere il vino e o le bibite e l’acqua. E in compagnia di amici coetanei ho portato migliaia di bottiglie di vino che nelle sere d’inverno Piero  imbottigliava in allegria con amici e conoscenti.
 Per visitare la cantina o la sala Æolia ho accompagnato moltissime persone, raccontando e spiegando a tutti la storia della nostra casa die nostri ospiti illustri, Galileo e Palladio, dei Ventidotti, degli affreschi.
 In bar vecchio ho passato molte sere a chiacchierare con i figli e figlie dei clienti che venivano a cena e con una di loro ho scoperto l’amore.
In bar vecchio ho avuto la possibilità di avere un angolo tutto mio per poter tenere il mitico Commodore 64 e ho cominciato a passare i lunedì notte davanti al pc.
Con l’aggiunta della porta di vetro e dell’acquario al bar vecchio non manca proprio nulla..
In bar vecchio per anni, ogni mattina dopo aver aperto  l’Æolia, facevo un cappuccino per mio padre, in estate mettevo anche una pallina di gelato alla nocciola e glielo portavo a letto, era uno dei piccoli sfizi che si prendeva e che io assecondavo volentieri.
 Il bar vecchio, avrà anche un brutto nome, ma è per me di enorme valore.

Grazie per quello che ci date la possibilità di proporre

Æventi 2011 per avere tutto sotto mano, e non è tutto!

 

  Luca
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Finito di scrivere Martedì, 12 Aprile, 2011 1:21 Buonanotte!

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Luca del Ristorante Æolia