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Æolia News

anno IV numero 35

9 Maggio 2006

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036 Chiuso il Martedì


La Nostrarda è entrata ufficialmente in produzione, sia quella di Verdure (meno piccante) a base di Carote, Cipolle & Sedano, che quella all'Ananas e Rosmarino (più piccante) che abbiniamo questo mese alla tagliata di Struzzo. (Ho avuto questa sera conferma da Giorgio Bolzani dell'omonima Pasticceria Bolzani che sono buone..... e se lo dice un pasticcere, cmq a lui piacciono anche le mie Frutolade quindi ......

Come vedrete questo mese è il mese dei piselli e degli asparagi, d'altronde se non li mangiamo in questo mese........

Per chi vuole vedere un po' di etichette... della Frutolada, del Soffio d'Eolo e della Nostrarda... basta cliccare qui Logo.... e ditemi cosa ne pensate

Bene anche per questa sera/notte ho finito. alla prossima

Comunicazioni:

Mi è stata chiesta la ricetta della terrina di pollo.... la metto on line a giorni e la prossima volta dò il linkl esatto. ricordo comunque che per poter estrarre gli oli essenziali degli agrumi (che uso per profumare sia la terrina che il guanciale) serve una speciale raspa della Microplane, chiunque ne voglia una (io consiglio la piccola per le spezie e la media per gli agrumi e i formaggi) me lo faccia sapere, ne devo ordinare già 4 coppie per amici e clienti, così facciamo un'unico ordine.

 

E poi avviamente tutti i nostri piatti già pienamente collaudati che vanno a rotazione continua per portarvi in tavola ogni mese i prodotti migliori e stagionali
Consiglio come sempre Æoogle su Æolia Search Page per la ricerca online
cliccare sul piatto e Buon Appetito
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ore 4,28 ora che spedisco arriverà l'alba mi scuso in anticipo per gli eventuali 'orrori' di ortografia
Bene, Vi aspetto come al solito.... per poter gustare i nostri piatti

 Luca
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Update on 9 Maggio, 2006 4:28

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