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Æolia News

anno IV numero 33

8 Marzo 2006

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036 Chiuso il Martedì


 

 

E poi avviamente tutti i nostri piatti già pienamente collaudati che vanno a rotazione
Consiglio come sempre Æoogle su Æolia Search Page per la ricerca online
cliccare sul piatto e Buon Appetito
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il menù di Pasqua

Alcune foto del corso sulle carni

 

 

Qualcuno mi scrive proponendo una cadenza almeno quindicinale..... impossibile..... sono le 2 e 38 del mattino ogni tanto vorrei andare a letto presto anche io.....
Febbraio è passato velocissimo, ormasi attendiamo la primavera per poter preparare nel dehor, io penso già a dei piatti freschi e a qualche nuova frutolada... a proposito, ieri 7 marzo ho partecipato ad un 'incontro formativo' sulle 'Carni in genere' organizato dalla Iceberdìg di Treviso dove ho conosciuto molti colleghi della zona 'alta del Veneto' tutti molto simpatici e cordiali, ma sopratutto professionali, il corso è stato tenuto dal Maestro Giorgio Nardelli, che non vedevo dal tempo delle olimpiadi dei Cuochi a Francoforte..... come al solito ha prepararo un numero impressionante di piatti in poco tempo (molte cose probabilemnte le metterò in lavorazione con i prossimi menù e poi mi ha fatto provare una confettura di Ananas e Rosmarino e con qualche dritta per le mostarde... da provare
il sig, Veronesi di Degusta ne sà già qualcosa..... ma probabilmente alle frutolade e alla Luna Nera aggiungerò probabilmente qualche mostarda particolare.
Bene, Vi aspetto come al solito.... per poter gustare i nostri piatti

 Luca
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Update on 9 Marzo, 2006 3:42

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